Oliveira do Hospital destaca-se no projeto “Guardiãs da Montanha”, promovido pela Rede Aldeias de Montanha, ao concentrar o maior número de queijeiras jovens envolvidas na iniciativa.
Célia Gonçalves, Diretora Executiva, explica que o projeto nasceu com uma dupla missão: reconhecer o papel das mulheres que preservam o saber-fazer tradicional e, simultaneamente, incentivar novas gerações a encarar a produção de Queijo Serra da Estrela como uma oportunidade profissional ligada à inovação e à valorização do território.
Entre os exemplos apontados está o de jovens qualificadas que regressam às origens para investir na produção artesanal, conciliando formação académica com tradição. Para a responsável, estes casos demonstram que o mundo rural pode ser espaço de futuro, criatividade e empreendedorismo.
No contexto da Feira do Queijo, Célia Gonçalves defende que o evento deve ir além da celebração da tradição, funcionando também como motor de inspiração para outras mulheres. “Construir futuro é mostrar que esta é uma atividade com valor económico, social e ambiental”, sublinha, reforçando que consumir Queijo Serra da Estrela é igualmente contribuir para a sustentabilidade da paisagem e da economia local.
