A Câmara Municipal de Oliveira do Hospital promove, entre 28 de fevereiro e 8 de março, a Semana da Gastronomia “Sabores Serranos”, uma iniciativa que visa valorizar e divulgar a oferta gastronómica do concelho, dinamizar os restaurantes locais e reforçar a aposta no turismo gastronómico. A ação, que conta com a participação de 21 estabelecimentos de restauração, antecede a Festa do Queijo Serra da Estrela e coloca os produtos endógenos e os sabores típicos no centro da estratégia de promoção turística do município.
A apresentação decorreu esta quinta-feira (26) no Restaurante João Brandão, situado no Hotel Rural Quinta da Geia, em Aldeia das Dez. Na ocasião, a vereadora da Cultura e Turismo, Luísa Correia, destacou que o evento “traz para a mesa e para o centro das atenções os melhores sabores, promovendo o que de melhor se confeciona no nosso concelho e na região”.
Durante mais de uma semana, os pratos em destaque poderão ser apreciados em restaurantes distribuídos “de Norte a Sul do concelho”, reforçando o envolvimento do setor da restauração local.
Organizada pelo Município, com o apoio da Agência Integrada para o Desenvolvimento de Tábua e Oliveira do Hospital (ADI), a Semana Gastronómica dará a conhecer especialidades como borrego assado, arroz de fressura e caldeirada de borrego, bacalhau com broa, sopa de Arguina, torresmos serranos, feijoada dos pastores, arroz da soã, tibornada de bacalhau e truta com presunto, entre outras iguarias tradicionais.
A doçaria regional e os produtos locais também marcam presença, com destaque para o requeijão com doce de abóbora e o incontornável Queijo Serra da Estrela, sempre acompanhados pelos vinhos do Dão.
Segundo Luísa Correia, um dos principais objetivos da iniciativa passa pela “promoção da carta gastronómica do concelho”, resultado de um trabalho de recolha e compilação dos pratos e sabores mais representativos do território.
A autarca deixou ainda o convite para que todos aproveitem a ocasião não só para degustar as especialidades nos restaurantes aderentes, mas também para “visitar o concelho, conhecer os rios, o património histórico, os monumentos, os percursos pedestres e as aldeias”, incentivando igualmente à permanência no alojamento local.
