A Ideia de Negócio do Pólo de Tábua da EPTOLIVA – Escola Profissional de Oliveira do Hospital, Tábua e Arganil que representou a CIM Região de Coimbra, foi a primeira vencedora entre as ideias apresentadas pelas 7 Comunidades Intermunicipais da Região Centro, no “Concurso Regional de Ideias de Negócio 2014 nas Escolas”, promovido pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, que decorreu no passado dia 31 de outubro, em Coimbra.
O projeto HAQUIqueijo idealizado pelos alunos, João Abrantes, Raquel Costa e Tânia Mendes, do 3º ano do curso de Técnico de Auxiliar de Saúde, e orientado pelos professores, Honorata Pereira e Nuno Nunes, baseia-se no desenvolvimento de um novo tipo de queijo de leite de ovelha e no reaproveitamento do soro de leite, de modo a que ambos possam ser introduzidos na alimentação humana, constituindo um processo único e inovador, com grande potencial em termos da indústria produtora do queijo, que reaproveita um poluente e valoriza um produto endógeno da região. Perspetivando-se a sua introdução no mercado, os produtos obtidos foram já sujeitos a análises físico-químicas, no laboratório da incubadora de plataforma de desenvolvimento da região interior centro BLC3, a fim de comparar com outros produtos semelhantes, existentes no mercado, avaliar a sua inclusão na alimentação, e procurar a técnica mais eficaz para conservar o queijo em soro de leite.
Sob o olhar orgulhoso do Presidente do Município de Tábua, Mário Loureiro, o Secretário de Estado da Administração Local, Leitão Amaro e Ana Abrunhosa, presidente da CCDRC, entregaram os prémios à equipa vencedora, que mereceu esta deliberação por unanimidade dos elementos do júri.
O Presidente da Direção da Adeptoliva, Daniel Costa, congratula-se pelo facto de mais uma vez, os alunos da Eptoliva e os respetivos professores, verem reconhecido o seu trabalho e empenho escolar, fruto da qualidade do ensino/aprendizagem que esta escola profissional tem vindo a desenvolver. Estes prémios são a prova clara de que esta escola é uma escola dinâmica e empreendedora, na qual é estimulada a inovação e a criatividade dos seus alunos e que aposta numa qualificação académica e profissional virada essencialmente para a sociedade e para o mercado de trabalho. A Direção da Adeptoliva orgulha-se de dizer que, quem hoje estuda na Eptoliva, estuda na escola mais empreendedora da Região Centro.
